Pizzablech Special - Countries - Ø28cm | Zenker 7508

So einfach war Pizza backen noch nie. Mit dem Pizzablech von Zenker bleibt nicht nur der Ofen sauber sondern lässt sich auch hervorragend leicht vom Blech lösen. Für Alle Pizzen bis 28cm Durchmesser.

Pizza-Boden-Grundrezept

Zutaten

• 125ml lauwarmes Wasser
• ½ Würfel Hefe
• ½ Prise Zucker
• 1 EL Öl
• 250g Mehl und etwas mehr zur Verarbeitung des Teiges
• ½ TL Salz

Zubereitung

1. Schritt

250ml lauwarmes Wasser in einen Messbecher füllen. Hefe hineinbröseln und mit einer Prise Zucker und Salz verrühren. 10-15 Minuten gehen lassen.

2. Schritt

Das Mehl und Salz in eine Schüssel geben. Flüssigkeit und Öl über das Mehl geben und mit den Knethaken des Handrührgeräts mindestens 5 Minuten kneten (von Hand mindestens 10 Minuten lang kneten). Zum Schluss mit den Händen noch einmal wenige Minuten weiterkneten, bis der Teig geschmeidig ist. Die Teigschüssel mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort (ca. 35°C) etwa 40 Minuten gehen lassen.

3. Schritt

Teig halbieren und auf bemehlter Arbeitsfläche rund (Ø ca. 28-30 cm) ausrollen. Ofen auf 240 Grad (Umluft: 220) vorheizen. Zwei Standardbleche (38x45 cm) mit Backpapier belegen. Teige auf die Backbleche legen und etwas in die Ränder zurechtdrücken. Jetzt den Pizzateig nach Belieben mit Tomatensoße und verschiedensten Zutaten belegen. Pizza im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten backen.